Pour se nourrir, les Outre-mer dépendent en grande partie des importations. Cette dépendance alimentaire est au cœur des enjeux de demain et reste l'une des préoccupations principales de la population. Agriculteurs, pêcheurs, éleveurs doivent s’affirmer face aux importateurs en prenant en considération dans leurs pratiques les changements climatiques, les pollutions des sols, et l’appauvrissement des zones de pêche. En Polynésie française, à La Réunion ou aux Antilles, certains mènent ce combat sur divers fronts pour proposer leurs solutions. 

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De l’Atlantique à l’océan Pacifique, en passant par le bassin Indien, les Outre-mer partagent le défi commun de reconquérir leur souveraineté alimentaire. Des femmes et des hommes passionnés réinventent l'agriculture, préservent la biodiversité et redéfinissent le lien profond qui les unit à leur terre. Entre modernité et héritage, ils entretiennent un lien fort avec leur territoire et veulent réhabiliter des pratiques ancestrales pour transformer durablement les façons de consommer, de produire et changer les habitudes alimentaires de demain afin de montrer qu’une autre voie est possible.